Få en særlig social dining-oplevelse

Få en særlig social dining-oplevelse

Bryggerboligen Malt – en særlig oplevelse

Skal du ud og spise med en flok venner, du ikke har set længe og vil gøre det til en særlig oplevelse? Eller skal du ud med en god ven eller kæresten og vil egentlig ikke bruge tid på at gennempløje menukortet? Så synes du måske, det kunne være befriende at komme på en restaurant, hvor du kan have tillid til, hvad kokken vælger til jer. Bryggerboligen Malt i Århus kan samtidigt tilbyde mere end bare en restaurant, så prøv den, hvis du vil have udvidet oplevelsen til kun at gå ud og spise den sædvanlige bøf. 

Social dining

Når du er ude at spise, er det svært at vælge, for mange gange vælger du 1, 2 eller 3, retter, og så er det den smagsoplevelse, du får. Hvis du ikke bryder dig om det, er portionen valgt. Ofte får vi store portioner og spiser os meget mætte i den samme ret. Det geniale ved delemad/social dining er, at du får smagt en masse forskelligt, og dine smagsløg bliver tilfredsstillet i højere grad, end når du spiser dig mæt i én portion. Danskerne har taget tapas til sig, så hvorfor ikke prøve social dining.

Bryggerboligen Malt i Århus tilbyder, at I kan vælge 8 eller 12 retter, som køkkenet selv sammensætter. Det er dog også muligt at vælge enkelte retter fra a la carte-kortet. Malt serverer spændende mad, og du er nærmest garanteret noget, du ikke har smagt før – og endda til overkommelige priser. Fx er januartilbuddet 6 retter (3 serveringer) til kun 250 kr. Hertil evt. udvalgte øl- eller vinmenuer. For at friste dine smagsløg kan nævnes fra nogle af menuerne: Brisler menuiére og salvie, palmekål, røget marv og cremolata samt øllebrød, brombær og malt-is.    

Du kan også vælge en ølsmagning med 10 lækre serveringer og fantatisk specialøl. Maden er målrettet de forskellige øltyper og -smage. 

Lav mad og øl selv på restaurant

Lav mad og øl selv på restaurant

Når man går på restaurant, forventer man, at man sætter sig til bords, får et menukort og bestiller det ønskede mad, som bliver tilberedt af uddannede kokke.

Sådan er standardopfattelse af serveringssteder, om det så omfatter alt fra en kro, et værtshus med mad, en café, en restaurant eller noget derimellem.

Hvis man selv skal hen og lave maden og blandt andet selv brygge øllen, så vil man jo mene, at man er blevet snydt for en oplevelse eller i det mindste skal have afslag i ens regning for besøget.

Men tænk bare på det moderne hjem: Rammerne er blevet brudt mellem køkken og serveringsrum, såsom stuen, hvor begrebet om et “samtalekøkken” efterhånden har eksisteret i en årrække, hvor værten kan underholde sine gæster, mens maden bliver tilberedt.

Den tendens er faktisk ved at udvikle sig videre til oplevelsesøkonomien, hvor et besøg på en restaurant sagtens kan udvikle sig til andet end det, som det har fungeret som i flere hundrede år.

Kunderne forventer ofte noget ekstra, når de skal have mad serveret, hvorfor restauranterne forsøger at forny sig og iberegne brugerens personlige præg på oplevelsen.

Derfor ser man blandt andet, at kunderne bliver inviteret ind i køkkenet, der ellers ikke er forberedt kunderne og slet ikke er dekoreret til kundebesøg.

Den tendens er der blevet udviklet på, så selve besøget kan udvikle sig til en symbiotisk oplevelse, hvor kunderne kan være med til at påvirke madlavnings- og brygningsprocessen.

Der findes nemlig hele events, hvor man kan lege et lokale til formålet med selv at lave ens mad og brygge ens egen øl.

Det hele sker dog under kyndig bevågenhed, så man aldrig står helt alene med processen, hvorfor man kan få råd og vejledning af personale, der har forstand på det hele.

På den måde kan være med til at lave et unikum af en smagsoplevelse for sig selv og andre.